El Dr. Carlos Giménez, fue  designado como ministro de Agricultura y Ganadería, mediante  Decreto Presidencial N° 2, del 15 de agosto de 2023, firmado por el presidente de la República, Santiago Peña.

El Dr. Veterinario Carlos Giménez, cuenta con experiencia en el área agropecuaria, pasando por varias instituciones relacionadas al sector. Es egresado de la Universidad Católica de Asunción.

Entre sus formaciones y especializaciones podemos mencionar, cursos de Inseminación Artificial en Bovinos y Ovinos,  Tecnología de Cría e Inseminación Artificial para Bovinos.

Capacitación en transferencia de embriones realizado en Bowden Alberta, Canadá,  cursos en la Universidad Ataturk, Departamento de Ciencia Animal, Turquía, 2004.

Fue miembro de la Facultad de Agricultura de la Universidad Ataturk, 2006-2008, y del Instituto Zootécnico y Lechero de Cerdeña.

Se desempeñó como Intendente de la Ciudad de Chore, y ejerció el cargo de Gobernador de San Pedro, para luego ser electo Senador de la Nación en las últimas elecciones.