La tercera edición de Fiesta y Exposición de la  Sandía, tuvo lugar en la compañía Timbo'i,  distrito de San Pedro del Paraná, donde productores de sandía, asistidos por el MAG, mostraron y comercializaron su excelente producción.

En la oportunidad se presentaron también, platos elaborados con sandía, dando un nuevo aprovechamiento a la fruta en forma integral.

Milanesas de sandía, asaditos con sandía, helados de sandía, tartas, mermeladas, fideos de sandía, tortillas de sandía, sandía frita, se presentaron como innovaciones gastronómicas durante el evento. Los platos fueron elaborados por socias del Comité de Productores Timbo'i, con el acompañamiento y capacitación de técnicas del MAG. 

Graciela Villalba, técnica de la Dirección de Extensión Agraria, se encargó de la capacitación a los productores para el aprovechamiento agro-industrial de la sandía. La misma  mencionó que el objetivo,  es que los productores vayan incorporando nuevas opciones de alimentación en base a un producto tradicional como es la sandía, dándole valor agregado, para mejorar la alimentación y la calidad de vida.

"Es una opción más para que los productores pueden ir aprovechando toda la fruta, y así  generar ingresos a sus familias.", recalcó.

Por otra parte, Ariel Arzamendia, técnico encargado de las fincas de la zona, destacó los buenos resultados productivos logrados con las innovaciones aplicadas, principalmente en rubros como la cebolla y sandía.

Destacaron los buenos precios que están alcanzando los productos. Actualmente se están comercializando las frutas de sandía a un precio promedio de 1.500 a 2.000 el kilo en finca, y la cebolla a un precio promedio de 90.000 la bolsa, generando importantes  ingresos para las familias.

La Fiesta y Exposición de la Sandía,  es organizada por el comité de productores Timbo'i, el Ministerio de Agricultura y Ganadería a través de su Dirección de Extensión Agraria y la Municipalidad de San Pedro del Paraná, es un evento que promueve la integración de los productores, la comercialización de sus productos y el intercambio de experiencias en rubros productivos.