​PARAGUARI: buenas prácticas de manufactura en alimentos
Publicado: 07/17/19 09:40:a. m.

A fin de contribuir a la seguridad alimentaria y al mejoramiento de la calidad de vida a través de la elaboración de productos a base de hortalizas, el MAG capacitó a 20 productoras del distrito de Caapucú.

La instrucción fue sobre conservación de hortalizas y elaboración de mermeladas. A través de esta iniciativa las productoras podrán aplicar técnicas de conservación de hortalizas con buenas prácticas de manufactura en alimentos.

La jornada contó con la modalidad teórica y práctica, los temas abordados fueron: conservación de hortalizas, buenas prácticas de manufactura, procesamiento, conserva de tomate, mermelada de mandarina, además de envasado y etiquetado.

La actividad se desarrolló con el apoyo de la División de Agroindustria de la Dirección de Extensión Agraria (DEAg). Los técnicos a cargo fueron María González, Pascual Mariño y Gregorio Martínez.


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