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Importancia de contar con fogón en alto en la Agricultura Familiar
Fecha: 11/08/2016

El Ministerio de Agricultura y Ganadería viene apoyando la construcción de fogón en alto para la agricultura familiar, ejecutados e implementados a través de los diferentes programas y proyectos de la institución que son orientados a los productores de escasos recursos.


Las condiciones higiénicas adecuadas son fundamentales para la buena nutrición y la seguridad alimentaria de los hogares rurales, por lo tanto los productores de alimentos (hombres y mujeres) tienen un papel importante en la preservación del ambiente y la promoción de un desarrollo ecológicamente sostenible.

La mayoría de las viviendas rurales no disponen de la infraestructura mínima adecuada, específicamente en la cocina, una dependencia de mucha importancia, por ser un lugar donde se procesan los alimentos para la familia.

En ese sentido el fogón en alto representa una alternativa de bajo costo y accesible para las familias rurales, ya que contribuye al mejoramiento de las condiciones higiénicas a la hora de preparar los alimentos diarios del hogar en menor tiempo, evitar accidentes (quemaduras), brinda comodidad y postura adecuada, evita la propagación de humo, es higiénica y evita el contacto dicto de los alimentos con los animales.

Aquí les dejamos un material técnico en formato PDF con las instrucciones para construir su propio fogón.
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Publicado por: DEAG

Redactor: David Galeano